Bountykakor med cashewnutella

Låter inbjudande, eller hur? Vi kör på med sockerfritt tema här på lördagar, dock med sötning. Du behöver: 50 gram kokosolja (cocosa!) 1dl sötströ (eller motsvarande) Smält dessa två i en kastrull, sötströt behöver lite mer tid än oljan men när det smält så blir det en mer sammanhängande sörja, du kommer se! Tillsätt sen: 200 gram riven kokos 1 dl kokosmjölk 1 dl vispgrädde Rör ihop allt och låt sjuda lite, rör då och då. Under tiden kan du […]

Glutenfri/sockerfri citronmarängpaj

Har ni ätit citronmarängpaj någon gång? Det är typ min favorit när det gäller bakverk. Därför känns det bra att kunna göra en lite mer hälsosam version på denna underbara skapelse! Man ska alltid ha i åtanke att det aldrig kan bli detsamma utan riktigt vetemjöl och socker, de har egenskaper som inte återskapas i andra livsmedel, men detta är ett bra nära lika gott alternativ! Du behöver: 2 dl mandelmjöl 0,5 dl kokosmjöl 2 msk sesamfrön 1 msk sötning. […]

Om jag hade ett bageri på pinterest…

Att baka är en mycket terapeutisk syssla, för mig. Jag gillar dock inte lika mycket att äta sakerna, det är själva knådandet, måttandet och vispandet. Spänningen. Blir kakan bra eller dålig? Tog jag ut den för tidigt? Ni vet… Hur som helst så ser ju verkligheten alltid annorlunda ut, på Pinterest är allt så fint, prydligt och skimrande. Så vi hoppar in där lite och bakar, hänger ni på? Det här är mitt bageri, Välkommen in! Entrén Sittplatser Uteserveringen Brödavdelningen […]

Alla hjärtans dag- matspecial

Idag är den stora dagen framme! Har du fått något särskilt? Har du gett något särskilt? Vi började dagen med hotellfrukost på Mektagonen. För er som bor i Göteborg kan jag verkligen rekommendera den frukostbuffén. Den kostar 85:- har jag för mig och är väldigt bra, om man jämför med många andra, och med tanke på priset. Ikväll ska vi äta på Trädgård´n och sen fira en kompis som fyller år. Men hade jag varit hemma idag så hade jag […]